厨房污水如何处理方法？
厨房废水处理的关键是去除油和有机物。油类的分散液可以在水中形成两个不相混溶的液相，一个是一般水溶液，另一个是油，这两相的密度不同。油的密度小于水，所以在小油滴的周围会形成一个小气泡将其包围，阻止小油滴与废水中的其他颗粒粘附在一起。
同时，油滴受重力作用会迅速下沉到池底，若池中废水以层状流动，油滴将在水中长期保持分散状态，油滴的布朗运动将使小油滴悬浮于水中，使油滴不易粘附于管道和设备内壁上。
所以，若废水中的可浮油含量较高，可通过隔油的方法来实现油水分离，达到回用的目的。有机物生物降解反应速度受水温和ph值的影响，温度越高，pH值越高，降解速度越快。
如果废水中的有机物是以悬浮颗粒物为主，或含有淀粉、纤维素、胶质等物质，则必须经过过滤才能提高废水的生物降解效果和可生化性能，同时可将废水中的不溶解杂质等一并截流去除。
在厌氧生物处理中，碳源是微生物大量繁殖的营养底物，如碳水化合物、脂肪和蛋白质等均可被利用。碳源不足将影响有机物生物降解和微生物繁殖。
由于餐厨垃圾是一种非常复杂的生物质，其主要成分的化学、生物学特性有别于其他一般有机质，而且不同餐厨垃圾性质、量的差异较大，直接影响了最终产物脂肪酸甲酯的性质和产量。
对餐厨垃圾进行厌氧发酵，发酵后废液中会产生大量的油类、COD、NH3-N和细菌。其处理不仅受到微生物、环境条件、物料以及水分的影响，而且还受物料本身的影响。
在厌氧发酵过程中，有机物的降解以酸化为中心，产生的有机酸和挥发性脂肪酸经进一步发酵，转化为H2、CO2、CH4和CO等气体排出，同时释放出可溶解的盐类。
在高温、高浓度状态下，有机物能以厌氧发酵为主，而降低的pH值对甲烷的抑制及酸的积累可引发毒性，其危害性往往大于有机物降解产生的CO2和CH4等，对生物处理装置中的动植物造成严重毒害。
当pH值下降到6.0以下，会出现生物难驯化的现象。所以，应尽可能控制pH值在6.0以上，同时控制有机酸产率、毒性，确保微生物的生物活性。