厨房用勺分哪些？
1. 喝汤用勺。有些人喜欢喝汤时拿汤勺一直翘起来，这会让汤勺周围的热气四处翻滚，使汤的温度升高。正确的喝汤方法是用筷将其送至嘴边，勺子则用于从锅内夹出汤汁。碗匙的应用范围就广得多，从热气腾腾的火锅到凉拌小菜，从冰糖葫芦到凉拌蔬果，从汤汁浓郁的砂锅菜到酸汤水饺都可以用到。而吃火锅时，汤匙则主要用于蘸料和蔬菜。
2. 舀料用勺。炒菜用勺，一勺料，多一勺就少。用勺的主要工具应该是筷子，用勺子的大多是小孩子。
3. 盛饭用勺。生活中还有一大绝配——饭勺和酱油瓶。舀上一勺热气腾腾的饭菜，双手捧着饭菜和饭勺，唯恐饭菜和饭勺一起落地。看着这一勺饭菜，闻着菜的香味，还没到跟前，已经咽下好几口的口水了。
4. 舀酱用勺。很多家庭都用小半碗醋调匀后，作为凉拌菜的调料和肥肉一起炒，也可烹调各种蔬菜。如烹调鱼、肉类时放入少量醋，不仅能去除肉类腥味，还有促进血液循环、扩张血管、舒筋活血等功效；如烹调维生素C丰富的蔬菜水果时，加醋更可保护维生素C，并能祛除蔬菜中的腥味。但醋不易存放，最好用玻璃容器存放，减少醋的流失。
5. 拌菜用勺。用勺拌菜的快感已经越来越少了，但每次用勺时都会想起母亲拌饺子馅的情景。小时候最喜欢吃母亲拌的饺子馅，那种香味如今想起来都会口水流一地。而现在，大多数超市销售的饺子馅已经按照不同种类、特点分别装好了，不用再担心买到有毒的菜市场购买的肉馅了。
6. 舀茶用勺。茶，是用来喝的，而不是看的。泡茶必须用紫砂壶、盖碗茶具或是玻璃茶具，不能用塑料杯。饮茶用勺，主要是在玩茶之时，起把玩把玩之意，倒也没什么学问在里边。
7. 盛菜用勺。现在的生活水平越来越高，餐桌上常见的吃法也越来越丰盛。每次用餐，都会遇到“勺子”与“筷子”的争锋，在夹起最后一根青菜时，筷子赢了；在享受到最后一口美味时，勺子拿下了“冠军”。
8. 舀醋用勺。提起醋，脑海中出现的是“吃醋”、“酿醋”、“醋酸”等词语。做饺子和面条时，要用白醋烹调菜肴时要用香醋，凉拌菜要用陈醋，炒菜时放醋则是用量比较少，并且出锅前放。做鱼时要放醋，可做陷要做汤也要放醋（南方很多）。做饺子要用醋，放些醋的香味会很久，而且也不会在吃了很久后还留有醋味，反而会影响食欲。用白醋做菜时要先煮后放，而且用量不能多，多做菜式改变口味就习惯了。