如何去除厨房糊味？
在日常生活中，我们难免在厨房会做出一些失误的菜式，有时做出的菜不仅难看，而且还有股糊味，让人无法下咽。而且有时做油炸食物时，不小心就会炸糊。面对这种现象，该怎么办呢？如何去除厨房的糊味呢？
面包片+黄油和牛奶----烤土豆
如果土豆变的有点糊了，不妨用面包片和黄奶酪和牛奶一起烤个鸡翅，味道可是棒极了。把沾过面包片和奶酪的鸡翅放在烤箱里，190度烤15分钟。
苹果醋+温水----沙拉不好吃
烹饪高手们都知道，如果他们准备做一道以油为主要烹饪剂的菜肴，他们会在油炸前几分钟放下一大汤匙的苹果醋。苹果醋是酸性，可以中和食物的过焦味。例如，你可以把两杯温白开水和一杯苹果醋倒入一个肠形灌肠里置于冰箱中冻一下，取出后浇在生菜沙拉上，味道简直好极了，尤其是那种吃过苦的生菜。
酒+面包粉----烧肉怪味
有时候炖肉或者烧肉会有奇怪的味道，这时候别想太多，只需在炖肉或者烧肉的时候，加酒和少许的面包粉，味道会非常不同。(酒和面包粉的比例为2：1)。这个秘方是从住在雷岛的厨师那得到的。
柠檬+热水-----去鸡汤的油脂
煮鸡汤的时候总是油多有味，用热水泡上个新鲜的柠檬，滤出柠檬水，鸡汤的味道会鲜美得多。如果你想给鸡汤带来一点果味香气的话，把个青柠檬对半榨出汁，把榨汁后的柠檬皮丢弃，然后兑上250ml的热水，把果汁倒入锅里加热。等鸡汤炖好后，把刚才的柠檬水倒入锅里，味道十分清新。
温水+白醋----糖醋排骨
糖醋排骨、鸡块等美食，加热前放点白醋，再盖上盖子，这样可免除了糖醋里的过多的糖。在加热前加白醋也可以减轻红烧肉的腥味。