多大的面积配置厨房?

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厨房的装饰设计应遵循以下几种原则:(1)位置:厨房的位置应靠近主厕所,并位于南侧(即位于房屋的南方或西南方),而且最好为独立空间;厨房与厕所不宜相邻,以免脏水“流入”厨房,污染清洁的饭菜。(2)色彩:厨房的色彩图案应以冷色调为主,因冰箱清洗炉具、切菜板等大多为金属材料制品,黑白两色具有反射作用,能起到“扩大”空间之感。同时,冷色调属“离调”,有发散的作用,能淡化厨房的“温暖”和“闷热”的弊端。

(3)方位:厨房的设计应符合“洗——切——存——炒”的操作流程,并且各作业区的位置设计应合理,使灶台与取放蔬菜水果的作料架、切菜操作区域、炒菜区域之间排列有序、动线短且直,这样就不会出现多绕行或者将油溅得到处都是等现象。

(4)家具摆放:厨具应以存放物品、便于备食和节省劳动力和时间为目的。如切菜台不宜设计得太大。最好设计在炉灶的一边。厨房的炊具应放置在灶台下的抽屉或柜子里,而不要随便放在炉台和切菜台周边;冰箱应设计在炉灶的正对面的墙上或角落处,而且应靠近厨房,这样便于食物和新鲜食材的购买和取放。

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