厨房剩菜怎么倒？
先冷后热
先把凉菜吃完，再把热的倒进干净容器中，如碗、盘。因为凉菜不容易被细菌污染，而热菜就容易带进细菌，诱发人体患病。
先水后饭
剩菜中加入沸水后再放入冷藏室，降温比直接放入冷藏室快得多。
吃完倒净
有的剩菜吃完了，但碗碟中还会沾些饭粒、汤汁。如果有时间，可以把这些洗干净后再放进冰箱里，否则碗碟如果不清洁，很容易成为细菌滋生的温床。
放放再吃
把剩饭菜冷藏24小时后，再彻底加热后才可以食用。在加热过程中，要将食品做一次彻底的翻动，这样可以最大程度地杀死细菌。但反复加热容易造成营养破坏，也会使一些致命的毒素温度达到其抵抗温度而无法杀死。