茶餐厅厨房需要多大？
茶餐厅，是一个现代化的餐厅，是中国人、马来人还有英国人的文化融合，体现了多元的风格。茶餐厅起源于香港，是上世纪二、三十年代兴盛于香港的快餐饮食店。具有突出的香港风土特色，其最重要的特色为厨房布置简单、厨房人员少、品种齐全、口味众多、速度快、价格实惠、选择自由。
茶餐厅厨房面积大小的设计主要根据茶餐厅的人员设置和设备设施以及加工工艺来确定，一般人员、设备、工艺不同的茶餐厅，厨房面积各不相同。面积设置不合理会造成人员、设备浪费，不能充分发挥设备性能。
茶餐厅由于工艺流程的简化，在厨房设计和人员配备上可以相对简单， 一般2-10人的茶餐厅厨房面积为40-60平方米；20-30人的大中型茶餐厅厨房面积需要达到100-150平方米；30以上的茶餐厅厨房就要有200平方米的面积，才能满足食品加工的需要。
不过现在也有很多人选择开一个小型的茶餐厅，其厨房面积一般也要在20-30平方米左右，其人员数量6人左右。