厨房炒锅放哪里？
其实，铁锅传热虽慢，但散热也较慢，较容易控制温度。而铝锅传热速度快，易造成蒸炒时不规律地起伏跳动，而使菜肴的香味和营养损失。铁、铝锅内壁涂抹上一层食用油，可减轻铝的侵蚀。
新买来的铁锅，用洗洁精洗干净后，置于火上烧干，然后用肥肉擦拭，待肥肉烧焦后，再用钢丝球擦掉污垢，最后用清水冲洗干净。使用时，先用大火烧开，再用温火煨煮，使锅内的油污落掉，待油干后，再涂抹一层食用油保护。
每年入冬，温度骤降，空气中的水分寒彻入骨，身体不好的，立马就生病。此时，如果有一口好铁锅，可以增强人体的抗病能力。因为铁是人体内不可缺少的矿质元素。
婴幼儿时期，人体对铁的需要量并不多。由于婴儿生长发育需要和其他生理的需要，从母体带来的铁已经足够。但是如果长期食品中铁的含量较少，或者婴幼儿时期父母没有及时补充铁质营养，那么就会引起婴儿贫血。严重的贫血会使婴儿抵抗力下降，容易引起疾病。 人体从一般的植物食品中很难吸收铁，所以，一般植物性食品是不含铁的。只有少量的植物可以含铁，而量太少，不能对人体起补偿作用，所以，蔬菜不能用于补铁。只有动物血，动物肝脏，禽畜瘦肉中才有较丰富的铁。
女性在妊娠期，由于血液需要量增加引起贫血；哺乳期，因需铁量增加如补充不够，也会引起贫血；老年妇女绝经后，由于内分泌的改变，雌激素分泌减少，对糖苯酚受体界面敏感性减少，易引起贫血。贫血后可以引起人体抵抗力下降，病毒和细菌往往会乘虚而入，造成贫血患者患病机会多些。
孕妇在怀孕时，需铁增加；产妇在哺乳时，因乳汁中钙磷含量稍高于生理需要量，而铁的含量则低于生理需要量，所以会造成产妇贫血。同时婴儿需要铁，但因不能在母乳中吸收，所以只能从产妇的食物中获取，这样，产妇就会贫血。产妇在哺乳期贫血，同时可引起婴儿贫血。
铁在人体内的流动呈血液循环状态，红血球内的铁是红细胞颜色的重要物质。血液中的铁，有一部分贮存在肝、脾等造血器官内，这也是必要的，因为一旦取出铁，肝脏就会变成黄色，贫血便会突现。
人体内的铁，有一部分保持不变，如牙齿、眼球、血管、肝脏和胃肠粘膜中都有一定的铁。如果人体没有了铁，牙齿就会松软，易碎，瞳孔会越来越小，视力会越来越低，周身皮肤会变成黄色的病情严重的，将会吐血、便血。