厨房杂工.是干什么？
在有些家庭中，会请个杂工，协助做一些清洁和搬运工作，或是做一些不太复杂的烹饪，作为主厨的助手。下面我们就来看看厨房杂工在家庭中是怎么样的吧。
对很多家庭来说，厨房不仅是一个做饭的地方，也是一个休闲的场所，所以橱柜的设计上，不仅要有放置物品的位置，更要有亲朋好友一起进餐时，谈论美食的座位和空间。中岛桌的选择，一定要选择质量好的，这样使用起来才放心，厨房杂工负责厨房的清洁，卫生，买一些蔬菜，偶尔做些简单的饭菜，还要会整理厨房，要保持厨房的整洁，干净，不要有油污垢，还要懂冰箱，电器的使用和保养，要会开餐厅中餐和晚餐的菜单，还要负责采购，要懂得怎么清洗蔬菜和鱼。还要知道怎么贮存食物，保持食品新鲜，更重要的是要热爱餐饮工作，还要有过强的责任心，做事小心细心，不能大意，还要懂得与主人交流，要能够和主人进行交流和沟通，对烹饪方面感兴趣，还要有些相关的经验，最重要的是要拥有健康的身体素质，无传染性疾病，还要有一定的亲和力，容易和他人相处。
杂工在家庭中主要需要做以下这些工作：
1，平时只需要负责日常清洁工作，以及主任交给的其他工作，需要积极配合其他员工，保证工作能够有效的完成，还需要养成良好的卫生习惯，保持岗位环境整洁干净，物品放置合理有序。
2，在厨房工作服规定的时间内完成主人派发的洗刷工作，清理干净灶台，橱柜，垃圾桶，地面卫生，还应该及时清理厨余垃圾。
3，需要清洁餐具，按照用餐人数及用餐类别放置餐具并做好分类清洗，还需将用完的餐具及时送回取衣间并清洁拿放餐具的台面，注意注意及时清理用水冲走的碎屑杂物避免堵塞下水管道，并经常擦拭有水渍的台面，防止皂渍涂抹在厨具上。
4，需要定时清洗蔬菜水果及海鲜动物，需依据其不同的特点选用不同的清洗方法，洗净后应放置于常温下自然挥发水分，需要清洗干净蔬菜和水果上残留的泥土污垢及螃蟹贝壳类的污粘物质，清理海鲜类时要注意是否有内脏及粘液，用刷子清洗干净后将水分擦干，依据水果的特性和新鲜程度选定合适的存放温度，放置在冰箱中防止成熟。
5，工作完后清理工具及台面，关闭燃气总阀并保持开关和拉锁在上。