蔬菜种植，首先考虑的是环境条件（温度、光照等）和品种特性，然后才是经济价值。 阳台种菜，首要考虑的因素就是面积，其次是采光，再次是通风，最后才是品种。 面积小的阳台，建议选择一些株型紧凑、耐阴、抗性好的蔬菜，如生菜、油麦菜、茼蒿、菠菜、香菜等等。这类蔬菜一般可以适应较少的光照和较为潮湿的环境。 如果阳台够大，又可以保证一定的日照时间的话，那可以选择的生长蔬菜就很多了。
如果是在北方，建议选择抗寒能力较强的蔬菜，如韭菜；如果在南方，则建议选择耐热性较强的蔬菜，如空心菜、辣椒等。 无论是北方还是南方，都可以考虑选择一些茄科蔬菜，如番茄、茄子、西瓜等，它们有一定的耐寒性。 但要注意的是，无论何种蔬菜，最好都不要选择生长周期长的，尽量以速生型的为主，这样既能缩短等待时间，又能增加采收次数，提高收益。
当然，蔬菜的种植也要遵循一定的原则，比如同一种蔬菜不要一次种植得太多，以免供应过多，造成损失。还可以结合打药除草等进行间作套种，充分利用光温等资源，达到高效生产的目的。
厉淑珍优质答主阳台阳光充足的地方可以种：西红柿、青椒、茄子、辣椒、白菜、生菜、芹菜、茴香、茼蒿、西葫芦、黄瓜、南瓜、冬瓜、菠菜、小油菜、韭菜。阳台光照不是很足的地方可以种：葱、蒜、韭菜、豆芽菜、苦苣。在南方气温比较高的地区可以种：蕹菜、丝瓜、毛豆、毛豆。
方法：
一、阳台种菜，阳光是第一要素。所以必须了解各种蔬菜对于光照的需求，把不同喜光的蔬菜种植在阳光最适宜处。（注：喜欢阳光充足（全日照）的是：番茄、青椒、茄子、辣椒、冬瓜、南瓜、西葫芦、黄瓜、毛豆、豇豆等；半日照的：白菜、芹菜、葱、韭菜、香菜、芫荽、蒜等；其余大多是全日照蔬菜。）
二、选择适合的容器。基本规则，根系大的容器要大，植株和结果多的容器要深。番茄、茄子、豆角、丝瓜、冬瓜、南瓜等要15--20cm直径的容器，菠菜、芹菜、茴香、白菜等叶菜50×30cm的浅盆即可。
三、选择适合自己家庭生活的蔬菜。如果你有工作，时间不充裕，那可以多选择些生长周期长的，一次性可收获多次的蔬菜，如番茄、豆角、丝瓜等；如果你空闲时间多，可选择叶菜类。
四、准备好蔬菜栽培营养土。一般用园土5份，腐叶土3份，河沙2份混和即可。（注：营养土必须消毒。可用太阳能消毒，也可药物消毒。）
五、选择适宜的蔬菜种子或种苗。因为阳台种菜多为自家人食用，且阳台面积有限，有条件最好自己采种。
六、蔬菜上盆和养护。方法和花卉差不多，可多施用腐熟的有机肥做底肥。
