阳台韭菜怎么收割？
昨天刚割了一波，分享一下我的经验。 先说工具，我直接用的家里的菜刀，刀口比较窄的那种小菜刀，因为宽刀在割的时候容易切到手指，非常危险！ 然后说一下时间，最好是上午割，阳光比较好，韭菜比较精神；晚上割的话韭菜就蔫了，割起来费劲还容易切断，不好储存。 我一般是头天晚上把需要割的韭菜先掐尖，留下3-5公分的梗，这样既能减少养分流失又能避免第二天韭菜割下来太细，掐尖的动作一定要轻，不然会伤害植株影响下次的长势； 第二天早上起床后就可以开始干活啦！一般我都是先把厨房收拾干净，洗菜刷盆什么的，边干这些活边摘除韭菜根部的杂草、腐叶等脏东西（摘的时候注意不要伤到根系），然后才开始割韭菜。
第一步：先把韭菜根部围成一圈，用剪刀沿着根部的边缘剪一刀，千万不要用手拉，会断掉的哦~ 第二步：从下往上，左手按住韭菜茎部，右手拿着小刀，轻轻斜着向下划开，注意不要把叶子划破。 第三步：用小刀将叶子与茎部分离即可，这一步一定要快准狠，不然很容易切的过猛切到手指…… 第四步：处理完这一圈之后，再重复第二步和第三步，将剩下的韭菜全部处理完毕就好啦～
最后一步非常重要，一定要晾干水分！可以用一块干净的毛巾把切好的韭菜盖住，拿个小夹子夹住防止掉落，放在通风处等待晾干就可以了，晾多久呢？我觉得晾到用手轻轻抖动也不会掉叶的程度就行。 晾好的韭菜可以装入保鲜袋放入冷冻室中冷冻保存，想吃的时候就拿出来解冻，非常方便。