厨房留多少过道？
一、为了操作方便，厨房应设有适当的地垫，地面应无水渍，就餐区和烹饪区之间应有足够的高度差，以免食物汁液外泄露和油污四溅。同时应有至少1米宽的通行空间，如果空间不够，最好用弹性地毯或者其他防滑地垫来填充。
二、操作台的设计与高度应适宜，要根据烹饪者的身高来调整。如果操作台过低，只会让小菜板上身，烹调时身体得使劲往前探，不但不安全，还有俯仰困弊；若过高，则使用不方便，而且手掌不宜擦到台面。可拆卸的折叠式作业台很适合小厨房。
三、冰箱与操作台在设计时最好留有8厘米以上的缝隙，这样才便于冰箱内部散热。若是紧密相近，则会影响冰箱的正常制冷，甚至会缩短它们的使用寿命。
四、橱柜内部设计时应考虑厨房工具和餐具的存放，并应分为上、中、下三层。上层为食物存储，中层为餐具整理和对食物进行简单加工，下层放置炒菜锅和橱柜底座等。而且，所有搁板间的间隔要适当，过高或过低都会给拿放东西造成困难。
五、炉灶的放置地点应与操作台保持适当距离，以免烹调时弯腰过低，造成负重劳动。烹调区应设置在阳光充足、通风良好、贴近就餐区的地方。如果建造时厨房位置选得好，有时烹调区甚至比就餐区还有更多照射到的阳光。对于没有窗子的厨房可以安装在照明灯。
六、厨房里的所有物品必须方便拿放，设计时要全面考虑，尽量利用垂直空间，放置身高人使用更觉得舒适、方便的物件。
七、对容易潮湿的空间，如灶台底部、操作台附近等，可以设计得偏低，并留有高低差。高度应以手随体位自然抬起不打扰通气为宜。
八、水槽的安置要考虑水龙头的位置、用水及排水方便。最好让水槽、操作台、冰箱之间的空间充分利用。如果空间小，可以将冰箱与水池融为一体，这样可使空间呈方形，使视觉放松。