厨房必备锅有哪些？
1、炒锅
炒锅是一个很泛的称谓，顾名思义，会撒手会有滴答响的都不叫炒锅，既然是烹饪用，肯定是要炒菜，那炒菜就得用炒菜锅，炒菜锅分为：炸锅、炒菜锅和煎锅。
2、煎锅
煎锅，顾名思义，是用来煎东西的。很多人就说了，煎锅和炒菜锅不都是一个用的么，还分啥？我这么和你说吧，炒菜和煎味本来就是两种不同的烹饪手法，同理，炒菜用的锅和煎东西用的锅当然就不一样了。而且，煎是用油较少的一种烹饪手法。
3、煲汤煲
煲汤煲一般为陶瓷材质的较多，也有少数不锈钢的，顾名思义，就是煲汤用的。相对于煎，用煲炖的方法美食会更软糯、味道更丰富，当然，时间也更长！
4、蒸锅
炒菜煎东西都需要用锅吧，那么这些东西都做好了之后，咱是不是还得洗洗锅呀！是不是还得有那么个容器来装呀！对，这就是蒸锅的用处。一般用的比较多的就是铁蒸笼，使用方便，而且蒸出来的饭菜更美味！
5、煮锅
煮锅的形状比较宽而且浅，一般煮出来的食物是焖不住的，得一直盯着，不然很容易炖干锅。
6、砂锅
使用砂锅的好处就是能很好的保持食物的原汁原味，而且由于砂锅的耐高温性很好，可以从很低的温度开始加热，并且加热后也不会出现问题。
7、铁锅
之所以要用铁锅，是因为铁是人体必不可少的元素。有调查显示，我国20%的人体内含有缺铁现象。而摄入含铁的食物，可以从食物中获取铁元素，补充人体所需。
8、不锈钢锅
不锈钢锅传热太快，不适合炒菜。并且，不锈钢锅遇咸会变色，会影响对于咸味的感受。也不适合用于烧烤。