厨房灭火用什么？
厨房起火的原因有很多，可能是人为，可能是锅具老化，可能是电器故障，那么厨房起火时要如何灭火呢？厨房灭火要用到哪些器材呢？
油锅起火 不可贸然泼水扑救
“突遇油锅起火烧黄锅”，是家庭最常见的一种初起火灾，由于油锅发热，油锅里还贮存较多的油烟，烟点较高，所以很容易燃烧起来，为此，切不可用水扑灭。因为水一旦进入热油（特别是食用油颗粒很细的山地油）中，便立即燃烧，水蒸汽在油里冒出来又添辅助热，使火焰越烧越旺，同时水蒸发后还要消耗空气中的氧气，使炸东东的锅子处于窒息灭火状态，对于油锅起火，不可用泡沫灭火器，因为泡沫灭火器内气体喷出时，只能对油的表面的火苗起到盖阻作用，而油的剩余热量依然存在，而且汽油燃烧时会膨胀，会产生大量的蒸汽，如果使用泡沫灭火器可能会使火势变大。如果厨房内配备有灭火毯，则可将灭火毯披身上扑灭油锅火。当然，也可以使用干净的抹布或湿毛巾覆盖在油锅上，大火烧着的食用油遇到冷水也会熄灭。
蒸煮物品起火 不易直水扑救
有些家庭在蒸煮食物时，如豆类、芋头、糯米等极易腐烂变酸，而酸酸的食物就会引起煤气、天然气、煤油等燃烧引起燃烧，或电器设备由于潮湿引起短路，造成电线起火，这时，如果直用水去浇，非但灭不了火，反而会使温度顿时升高，更容易引起燃烧，造成爆炸，甚至造成电源断路引起触电危险，这种情形可用干砂或干粉灭火器扑救，也可以用冷水或泡沫灭火器扑救。
燃气泄露起火 不要围观失火
有的家庭在使用煤气时因管理不当或粗心大意引起钢瓶磨损产生火花或是阀门失灵漏气，遇到强火产生爆鸣爆燃而引起火灾。这种情况家里一定要有知晓的人随时看管以及及时发现，如果发现燃气泄露，一方面要用胶带对漏气处进行密封包扎，另一方面还要关闭总气阀，杜绝漏气源头，在对钢瓶进行清理时不要靠近通风口，以免发生爆炸，在家里发现燃气泄露不要围观，避免发生摔倒等事故更要避免产生其他影响灭火情绪的行为发生。
干粉灭火器可扑灭各种可燃固体物质和可燃气体引起的火灾，不能扑救油类着火，以防爆炸。它按效用分为五个等级：一级适用扑救可燃固体物质的初起火灾；二级适应扑救可燃液体或可燃气体引起的火灾；三级适用扑救固体物质的火灾，但不能有爆炸性；四级适合扑救最轻微的固体或液体火灾；五级只能用于扑救可燃液体、可燃气体引发的较小火灾，不能用于较重火灾。