如何管理好厨房？
厨房，作为家庭饮食制作最为重要的场所，若想要有一个好的厨房，好的厨房设计，好的橱柜，好的电器，都很重要。
而作为一个厨房管理者和使用者，应该进行管理的地方和应该进行的事项，下面简单说明一下：
1、将厨房里的锅铲、碗帚等器具放在固定的地方。这样做的道理有两个优点：一是保持厨房柜台面的干净，美化环境；二是寻找这些工具时可以迅速找到，减少做饭的时间。
2、做饭时，应该关厨房门，以防止炒菜时产生的油烟跑到别的房间。否则，等你做完饭后，感觉自己像从烟雾中走出一样。这对于有抽烟坏蛋的厨房更应该这样做。
3、炉灶上方应设挡风屏，以减少燃烧时的油烟。尤其当你的烟气浓度较大时，更是如此。以免让这些油烟危害你的健康和周围的空气环境。
4、炉灶附近应设垃圾桶，以利垃圾处理，并要保持垃圾桶内的垃圾随时清走。因为你再聪明的厨艺也让垃圾桶里的垃圾影响厨房的健康和环境的美观。
5、洗菜池必须保持清洁，并于使用后用清水冲洗干净。这样做的目的，是为了防止蔬菜、肉类等浸泡中存在的一些有害物残留在锅具中，进而危害你的身体健康。
6、避免在厨房洗涤衣物，以免污染燃气装置，油烟机，橱柜等。因为那里会有你洗衣粉等洗涤剂残留，如果洗涤剂不合格，则会污染你的厨房环境和周围空气质量。
7、用后擦拭的水池子，应立刻擦干净，保持水槽下方地面的干燥。因为水槽下方是厨房排污管和下水道所在，一旦有水留在那里，极易产生异味和滋生细菌。
8、冰箱应定期清洁，用湿布擦干，保持干净整洁。特别在冷藏室内表面出现积水时更应这样处理，以避免影响食品安全。
9、对厨房里各种器具应保持定期检查，有问题马上修复或更换。尤其以灶台、排油烟机、水槽、冰箱等为重点检查对象。
10、对厨房里容易潮湿的地方，如厨房水槽、电器开关、抽屉等，应定期进行消毒。尤其在水槽边等容易产生异味或微生物滋生的环境更应注意。必要时可在这些地方喷些空气净化剂，以提高其抗菌能力。
11、对厨房垃圾应随时清理出去，尤其是对厨余垃圾的水槽更要定期清洁，避免不良微生物产生。
12、对冰箱、抽油烟机等厨房电器应定期进行清洁消毒，特别是抽油烟机的隐藏角落更应重视清洁，以避免产生异味，防止霉菌滋生。
13、橱柜，尤其是吊柜，最容易受潮，而且厨房的各种水滴到吊柜上，如果不及时清理，很容易造成霉变。所以应经常擦拭干净。
14、厨房内应注意适时开着抽油烟机。许多家庭都不舍的开抽油烟机，主要原因是因为费电。其实，你的厨房如果没有装得好，不但费电，而且会出现油烟污染。
15、在对厨房进行清洁时。应尽量避免用易燃去污剂。如对抽油烟机等橱柜进行清洁时，应事先备好配件、清洁剂等。并尽量戴上手套。对电器上的清洁。最好事先沟通专业人士，以确保电器安全。
16。对厨房照明，应考虑选用防火、耐高温的灯具，以确保安全。