香菇可以放阳台吗?

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香菇属于低温性菌类,其适宜的栽培温度在20—28℃之间,如果高于这个温度范围,就会影响香菇的正常生长发育;若低于这个适宜温度,则会导致香菇死亡或者不能完成正常的生长发育阶段。 在实际种植过程中会有春栽和秋栽之分,不同的地区会根据气候条件的差异决定栽培的时间。一般北方气候相对较冷,会在春季的3月份左右开始栽培,而南方温暖的地方则可以安排在秋天的8、9月份进行接种。 虽然香菇对环境适应能力强,但是为了能够让香菇正常地生长,我们还是应当为其营造一个合适的环境,光照就是非常重要的一个因素。

首先,我们需要弄清楚一点,那就是香菇是需要光的,但是在整个菌丝体生长的阶段所需要的光强度是很低的(相当于开一盏4-6瓦的日光灯),只需要保证有一个微弱的光源即可,过多的光线反而会对菌丝体的发育产生抑制作用。 当香菇的菌丝进入到子实体发育阶段时,其对光照的需求量会增加,过暗的环境会阻碍其进行光合作用,进而导致菌盖颜色变浅、开花,菌褶干瘪,整体长度也会受到影响,最终产量下降。 所以为了让香菇能够拥有足够的营养来供应自身以及后期的出菇需要,我们应当在阳台的周围布置好光源。当然,我们不需要专门去购买LED灯,因为LED灯虽然有光谱的特性,但是其不可控,且价格昂贵,我们只需要保持室内的光线明亮就可以,切记不要放在阳光下直接暴晒,这样容易灼伤菇体。

除了光照之外,温度和湿度也是影响香菇生长的重要因素,在阳台上进行栽培要注意做好通风,确保温度和湿度的均衡。

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香菇可以放在向阳的阳台上晒干。在晒香菇前,要用浓度为10%的食盐水浸泡3分钟,这样不仅能防止蚊虫叮爬,而且还能使香菇更香更脆。如果遇到连续几天都是下雨的天气,可以把香菇放在微波炉中烘烤,或者放在锅里炒干。

把香菇晒干的过程一定不要急于用高温暴晒,这样容易使香菇表面干燥硬化,而内部的水分却无法挥发出来。最简单快捷的办法就是先放到阴凉通风的地方晾2-3天(如果是大批量晒干的话可以放到冰箱的冷冻室里冷冻3小时,这样也能使香菇快速变干)。然后再拿到太阳下晒3-5小时即可完全晒干,这样晒干的香菇既干而且香味更足。最后把晒干的香菇分装在食品保鲜袋里放于冰箱保存(要放2勺生石灰作干燥剂,用的时候随用随取,保质期为6个月)。

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