厨房三宝工具是什么?
平底不粘锅,主要是炒菜用的,只要薄一些的平底锅,都能达到炒菜的效果。炒锅不用很大,大了用不到,还占地方。只要能放两个鸡蛋和一块肉的大小就够了。铁锅其实并不健康,很多人觉得用铁锅炒菜能补铁,实际上用铁锅炒菜吸收的铁属于非血红铁,人体是不吸收的,而且铁锅温度过高会形成四氧化三铁这种重金属,可能致癌。
铸铁平底炖锅,这个主要是用来煮汤用的。做一锅鸡汤,放一两块鸡肉,胡萝卜,玉米,土豆,白菜,蘑菇等搭配着放一些,只需要加入盐味精调味,够两个人吃好几顿的。
烘焙锅,这个锅的造型像一个浅底盘子。可以用来烙馅饼、肉饼,烙饼,烙蔬菜饼。可以用各种肉馅和蔬菜做饼馅儿;也可以在面糊中搅入青菜碎、肉馅、虾皮、豆腐,做成各种蔬菜豆腐饼。
这三样锅具,就足以烹饪出营养丰富,可口多样的饭菜。