厨房油垢怎么清洗剂？
厨房油垢是人们日常生活中经常会碰到的一种污垢，比如锅碗瓢盆等厨具，烟道、油烟机、通风口以及其他烹调设备等都有可能会被油垢沾染。厨房油垢的成分主要包括动物油、植物油、少量的动物蛋白质、碳水化合物、无机盐等。厨房油垢一般不会单独存在，往往与水垢、矿物质结合在一起，会附着在承污面上形成顽固污垢。
厨房油垢的清洁剂种类及作用机理
厨房油垢清洁剂是家居清洁的常用清洁剂，一般有碱性厨房油垢清洁剂、低泡厨房油垢清洁剂、重垢厨房油垢清洁剂、透明质厨房油垢清洁剂以及厨房油垢乳化清洁剂等。不同性质厨房油垢清洁剂成分也有所差异，作用机理也略有不同。如碱性厨房油垢清洁剂一般通过氢氧化钠、氢氧化钾等强碱与油脂发生皂化反应而除去油污。重垢厨房油垢清洁剂通常以脂肪酸烷乙二醇酰胺或者α-磺酸脂肪酸甲酯钠盐以及C12-C14醇醚硫酸盐钠盐作为主要去污成分。厨房油垢乳化清洁剂则是利用表面活性剂的润湿、渗透和增溶作用实现对油污的清洗，该类清洁剂洗后无残留，清洁速度快，去污彻底，能够有效防止油垢再附着，是今后的发展重点。