开餐厅哪里招厨房团队?

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方法1:熟人关系

利用一切身边可利用的熟人关系找厨师。为什么要从熟人关系开始,而不是从餐饮资源网等渠道开始?原因是熟人关系是最可靠也最便宜的途径,并且熟人介绍过来的人一旦入职,也更容易管理。熟人关系要利用好,要有一个大帐本,不要嫌麻烦,一笔笔写下来,别人帮了自己的忙,别人欠了自己的忙,还有平时一起吃饭一起喝酒一起打牌的要写清楚。写下来的目的不仅是做备忘,也是提醒自己在需要的时候使用,而且一定要多给别人创造帮忙的机会,一定要把人情还出去,人情这个东西越花越多。

熟人关系包括:以前在老家的同学或朋友,可托他们找,我曾经在老家找到过一厨二帮,解决了餐厅开业人员紧张的问题。以前工作的餐厅一起工作过的厨师,可问他们是否有意愿一起开家小店,我曾经问了以前的两位厨友一起开了一家家常菜餐厅。可找以前所在餐厅的辞职厨师。找你亲戚的员工,以前亲戚开餐厅的,可找他餐厅的员工,或以前的员工。找老婆的亲戚、朋友同事,找你老婆的同学,找她叔叔的员工。找你家周边亲戚朋友的亲戚朋友。

方法2:餐饮资源网招聘

在餐饮媒体上发布招聘启事,如餐饮资源网厨师论坛,新厨师网等,这是招聘厨师的主要渠道。我曾经利用这个渠道招到8名厨师和8名服务人员,在招聘时要注意,写招聘信息时要写明地址、联系方式,最好有电话,并且要写清楚厨师的待遇,要言简意赅,标书醒目。在回复应聘者的信息时要热情,有问必答,最好电话或当面沟通。要记住,对任何一个有意来你这里工作的人,都要热情,哪怕你觉得他水平不够,也要热情,因为你的热情,可能会换来下一个人的聘任。

方法3:招聘网站招聘

在大众招聘网站如前程无忧上招聘也是一种途径,因为以前所在的餐厅可能在这些网站上投过广告,所以偶尔也会收到一些厨师或服务人员的应聘自荐信息。

方法4:兼职人员招聘

指自己在餐厅周边发放传单、广告时聘用的一个兼职人员,我曾经招聘过一个兼职人员,后来她又介绍了一位朋友给我做传单。

方法5:餐厅门口招聘

在餐厅门口挂招聘横幅、贴招聘广告,这也是一个小途径。

方法6:餐饮密集区等待招聘

在餐厅比较集中的区域,如餐饮一条街,找一个有桌子有椅子的地方,贴上招聘广告,坐着等候人来应聘,这是王刚老师说过的,我没有实践过。

方法7:通过招聘人员招聘

找到一家已经开业的餐厅,先应聘上去干一段时间,再找机会招聘人过来自己餐厅工作,是王刚老师说过的,我也没有实践过,王刚老师也没实践过。

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