厨房垃圾异味如何产生？
垃圾堆放，是极易滋长细菌和蚊虫的。据有关资料记载，1公斤鱼、肉烂了，所发散的病菌数，相当于100个痰液病人所带的病菌总和。腐败变质的垃圾中有：沙门氏菌、炭疽杆菌、金黄色葡萄球菌及其它肠道病菌和杆菌等等。老鼠、蟑螂、苍蝇、蚊子，常以腐败变质的垃圾为食，它们是多种疾病的媒。因此，垃圾污染是大气环境和城市环境公害。
一些城市居民沿袭过去以院落为单位形成的生活习惯，对日益发展变化的都市生活规律还缺乏明确认识，对环境垃圾异味等带来的危害和影响还缺乏应有的警惕。如在晚间，特别是在晚饭后至睡觉前，一些家庭甚至整个院落，居民在室内观看电视或做其它室内活动，而在厨房里存放或在门前、院里堆放一整天或几天的菜叶、蛋壳、鱼、肉碎骨等食品废物垃圾，臭味和其它害虫病菌严重污染室内环境，给本人和邻居造成直接危害，还影响小院、楼门、社区和整个城市的环境，也影响着文明城市的建设，不利于人们现代都市文明生活习惯的养成。
垃圾异味产生的原因，除垃圾成份含有鱼、肉碎骨、蔬菜烂叶等极易腐烂外，与人们不按规定的时间和地点存放也有关。