家中厨房需要哪些用具？
1、炒锅，煲锅，平底锅，蒸锅等，都是做中国菜的必备厨具，可以根据经济来考虑是否买不粘锅，考虑到煎牛排时需要高温且受热要均匀，建议平底锅还是铁锅的好，不要不锈钢的，煎出来的牛排口感差。
2、铲子，漏勺，鱼铲，火筷，油壶，筷子夹子。铲子建议买好点的，长期在炒锅中摩擦容易发热。
3、切菜案板，厨房台面上不要直接切菜，尤其是鱼肉，案板建议一肉一切蔬果，最好是两块不同颜色区分开使用，且注意案板的保养。
4、菜刀，切菜用的，主要用来切肉或者蔬果。
5、保鲜盒，各种大小的，玻璃或者塑料的都可以，用来储存提前做好的食物，比如肉类切片后腌制好放在冰箱里，用的时候倒进平底锅里直接煎就可以，非常方便，还有的菜可以直接在保鲜盒里做好，放进冰箱第二天再热热也能吃。
6、盐，糖，味精，老抽，生抽，醋，辣椒酱，还有各种煎锅时用的调料粉，比如五香粉，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉，孜然粉，蒜蓉，洋葱碎等等。