厨房电子用具有哪些？
厨房电子及电气化用具主要包括：电饭锅、电烤箱、电磁灶、电炒锅、电冰箱、消毒碗柜、燃气报警器、排油烟机、电热水器、洗碗机、垃圾处理机、微波炉等。其中电饭锅、电烤箱、电磁灶、冰箱、排油烟机在城镇居民中已拥有相当大的用户群，普及率较高。“九五”期间，电饭锅年平均产量为1100万台；冰箱市场在持续几年高速增长后，目前进入平稳发展期，据国家信息中心统计显示，1997、1998两年全国冰箱销售量增长速度均为20%左右；排油烟机受房地产业的拉动增长较快，产品更新换代速度加快，据中国建筑装饰协会住宅厨卫委员会测算，1998年全国排油烟机销量为175万台。
洗碗机是近几年刚刚进入我国的一些大城市，在许多宾馆、酒店中使用较多，家庭中使用极少，“九五”期间年产量在万台左右。随着人们收入水平的提高，卫生条件的改善和生活节奏的加快，洗碗机具有较好的发展势头。
当前，由于厨房电子及电气化用具品种较多，各具用途和特点，如电烤箱、电磁灶、电炒锅等电炊具具有清洁卫生，高效节能，使用调温方便等独特优点，与电饭锅一样替代传统的煤、电热丝、柴等炊具后，具有极大的市场发展潜力，普及和更新速度将加快。
消毒碗柜是应用现代科技成果研制的一种厨具。它把红外线消毒技术应用到碗、筷、碟等厨具消毒中，可有效地把厨具上附着的葡萄球菌、链球菌、伤寒杆菌等病菌杀光，还能够去除厨具附着的臭味等，是关系人们卫生健康的有效厨具。“九五”期间，消毒碗柜进入了市场发展阶段，年平均产量50万台左右；由于消毒碗柜普及率很低，只有2%左右，具有较大的发展潜力。
排油烟机是随着房地产产业化快速发展和人们改善厨房卫生条件的需要及环境保护要求而发展起来的。“九五”期间产品更新换代速度加快，高档产品如静音、欧式多功能、有装饰功能的排油烟机增长速度将加快。
电热水器是一种替代煤气热水器和煤炉热水器的清洁卫生电器。“九五”期间进入市场启动阶段，增长速度加快，年平均产量20万台左右。随着生产规模的扩大，成本下降，产品进一步普及，将会得到更大发展。