厨房如何节能减耗？
1、炒菜时避免烧干锅
烧干锅既浪费电力又容易产生有害气体，危害人体健康。炒完一个菜后，又炒第二个菜时，可利用锅的余热再开大火。另外要根据锅的大小适量加水，大火烧开后，将水炖干了，既浪费水又浪费电力。
2、煮食物时锅上加盖
煮食物时，有盖子的锅一定要盖上，因为盖子可以减少热空气的散发，同时可以保存水分，使食物快速熟透，也节省电力。
3、电饭锅煮好饭后再拔插头
电饭锅煮好饭后，由于内部还存有余热，可以继续将食物焖熟，煮完一锅饭后，拔掉插头断电，节省电力。
4、冰箱存放食物要适量
冰箱存放食物要适量，一般存放85%，冰箱内存放食物过少时，热容量变小，冷量损失大；冰箱内存放食物过多时，不利于热空气排出，冷气循环不畅，温度会产生较大差别。
5、煮食物时使用小灶
煮食物时，尽量使用小灶，小灶耗电少，效率高；同时要注意控制好烹饪时间，烹饪熟后及时关闭，节省耗电。