厨房刀放在明面好么？
有人认为应放外面，因厨房本身就是有油烟和湿气的地方，尤其是做菜时，厨房温度湿度变化较大，若将刀具放在抽屉内很容易生锈。而将菜刀放在外面可以及时散去菜刀上残留的湿气，所以不易生锈。
也有人认为抽屉内应该放些棉絮或泡沫塑料等，用来吸收湿气和缓冲作用，可以防止刀具相互碰撞，所以放在抽屉内更好。
其实放外面的确可以及时散湿，而菜刀材料一般为铁，铁极易与水和氧气发生反应，生成氢氧化铁，也就是我们看见的生锈现象，所以刀具最好不要放在外面，应放在抽屉内。当然抽屉内最好是干燥的，可用一些棉絮和泡沫塑料等作为缓冲。
菜刀防锈措施：
1．每次使用后，认真清洗，除去腐蚀性物质，然后用干布擦干，再涂上一层精制油。
2．隔一段时间，用研磨砂纸打磨菜刀表面，除去铁锈，防止其继续扩大。
3．平时存放时，放在干燥通风处，远离盐和酸、碱性物质。