西餐厨房职位都有什么？
西餐厨房的职位主要有：
1、主管：西餐厨房内的行政管理人员，负责检查验收厨房原料、清洁工具、设备、用具的质量等，负责厨房内各岗位的分工配置。
2、厨师：对各种烹饪原料进行分割、洗理、配切，并准备烹调，保证质量。
3、头炉：在烹调工作中负责掌握火候，负责厨房内燃料的保管工作。
4、砧板：负责配切各式冷、热点心，将腌泡好的食物切配成式。
5、水台：宰杀各类禽类和初加工海鲜等，保证菜肴品质，保证清洁卫生。
6、切配：将厨师准备加工的料配切好。
7、烘培师：根据季节的不同，制作蛋糕、西饼、月饼、面包、甜品等多种糕饼。
8、冷盘厨师：按照菜单要求切配冷菜，装盘。
9、烧腊厨师：烧制肉类、蔬菜类，如叉烧、烧肉、白切鸡等。
10、汤炊厨师：制作各款浓汤、冻汤。
11、热菜厨师：制作各款中、西、日等各式烹饪菜肴。