厨房的切菜多大合适？
现在流行小厨坊，把厨房作为第三厨房，厨房里的切菜机已经出现在市场上。但是，切菜机到底切菜好呢？还是不好？那么今天，就让我们的读者，一起来了解一下吧！
优点：
1、轻松剥皮：可处理直径2-4厘米的果蔬，剥皮速度约为300件/分钟。可处理山药、火龙果外皮、红薯、土豆等。
2、自动切削：可切断0.5-3.0mm各类果蔬，切断速度约为250件/分钟。可切断胡萝卜，芹菜，土豆，黄瓜丝瓜等，有效节省食材。
3、切丝切块：可根据需求选择专用刀具，可进行1-4mm的各种丝，块状食材加工。
4、环保安全：切削过程中因高温产生的油烟较少，对人体的伤害较小。采用的刀具磨损后仍可修复使用，不产生废尘，符合环保要求。
5、省时省力：一次加工4-5件蔬果，无需反复清洗、切分、重新调配，大大节约时间，提高工作效率。
缺点：
其实我认为切菜机并不好，具体有以下几点：
1．由于人们现在生活节奏的加快，就使得有些为了图方便而偷懒，吃啥都不会自己洗，更别提削皮了。而现在有了切菜机，连皮带肉一起切了，虽然不会造成什么严重后果，但还是觉得不够卫生。
2．而且有些人为了使切菜速度加快，而为切菜机投入大量的料，最后造成菜汁的流失，虽然从科技角度来看是没有问题的，但就造成了营养的流失，营养学家们还怎么提倡多吃蔬果啊。
3．虽然切菜机能帮助那些家庭主妇们降低家务劳动时间，但我认为这样的时间并不需要太长，还不如多一些时间与丈夫或孩子共同度过。
4.削皮时虽然比较安全，不会出现水果皮粘在刀具上（刀子是高速旋转的），但有时难免会出现削到手指头的情况。