泡菜坛放厨房哪里？
中国四川的泡菜世界有名，可以说是中国的第二张美食名片，可与四川泡菜相比，世界各地的泡菜都一个样，只是原料和口味略有不同而已。全世界有几百种泡菜，中国人吃泡菜可以说是已经达到了出神入化的境界，中国人可以做泡菜的原料有几百种，可以从菜园里摘来的有蔬菜，可以到集市上买来的鸡鸭猪肉，也可以是水果，甚至还有鱼都可以，总之中国的泡菜是世界所有的泡菜之冠。四川泡菜主要以萝卜皮为主。湖南泡菜主要是酱瓜，北京泡菜主要是生姜，东北泡菜以大白菜为主，韩国泡菜主要以泡菜为主，日本泡菜主要以香菇为主，德国泡菜主要以香菇和牛肉为主，法国泡菜主要以土豆为主……不过，不管是哪一种泡菜，都有它的共同特点，那就是都需经过腌制。
泡菜坛放厨房哪里？
泡菜放在冰箱里会因为细菌的繁殖而变质，有的人家里虽然没有冰箱，但也会把泡菜放在温暖的地方保存，这样都会让泡菜变质，那么要怎么办好呢？
泡菜坛可以放在厨房的桌子上，但不能放在厨房的橱柜里或者冰箱里保存。因为这样保存的话，由于泡菜的酸度太低，很容易坏。如果要在冰箱外面保存，最好用一个小碗装点白开水，然后用保鲜膜盖好，这样可以延长保质期。但是也要注意，当天做的泡菜最好当天吃完。
注意事项：
1、制作泡菜最好选用紫红色泥土烧制的瓦泡菜坛，这种泡菜坛酸碱适合，透气性好，还便于取放。没有瓦坛也可以用一般的陶制坛子，但每次坛口千万不要封得太紧，以防空气进入不好，还可以用啤酒瓶代替，但瓶子上的标签要洗干净。
2、泡菜的酸咸度是否适度，主要看泡菜水中鱼鳞似的白沫有多少，白沫特别多，说明太咸了；白沫很少说明太淡了；白沫刚刚好是比较适合食用的。
3、泡完菜的水不可误食，其中可能含有亚硝酸盐，不利于健康。
4、如发现泡菜发霉上浮着一层绿色的毛茸茸东西，或者闻起来发臭，说明泡菜已经中毒，不能吃。
5、一般，密封好的泡菜放在阴凉的地方存放即可，最好不要放在冰箱里，尤其是刚做好没有几天的新鲜泡菜。