太空厨房是真的吗？
近来，某知名节目号称已经搭建起了“太空厨房”，甚至直播了在太空失重环境下炒菜的过程。消息传出后，立刻引起了网友的热议。那么“太空厨房”是否真的存在？人类何时才能吃上太空饭菜？
其实，“太空厨房”并不是一个新鲜的概念。1999年，英国维珍集团就宣布与加加林航天中心合作，计划研究太空烹饪技术；2011年，美国佛罗里达国际大学毕业的海蒂·马丁斯正在研读烹饪艺术硕士学位。当时，海蒂·马丁斯的毕业研究成果就是“太空烹饪实验”。而在我国，中国航天员科研训练中心于2003年在河北省张家口市建成“中国航天员素食餐厅”，利用传统饮食工艺，研制开发了包括“太空桂圆干”、“太空红枣”和“太空香菇”等16个品种，颜色、形状与民间制作的基本相同，但主要成分和口味均发生了很多变化，同时还有专为航天员准备的新型防腐剂菜肴。
其实，太空饭菜一直被认为是最难做到的。一方面，太空环境没有重量，故食材在太空无从取材；另一方面，失重环境下，食用油与菜翻炒不了，必须用特殊的烹饪装置。虽然这些已经在实际中得到了解决，但是最难的是口味的保持。因为失重，所有的东西都会漂浮，食物的形态发生很大的改变。有些食物已经处理好，但是口味如何保证？这就需要攻克很多技术上的难关。
不过，虽然“太空厨房”尚未完善，但相信只需要一点点进步，我们便能早日吃到可口的丰盛的菜肴。（完）